Pars! Hualien

每條大街小巷，每個人的嘴裡，見面第一句話，就是 pizza pizza pizza

話說pizza這種東西勒真的是好吃簡單又方便

也堪稱是送禮自用兩相宜的好用伴手禮

很多謠言都指出，其實pizza是從中國傳過去義大利的食物

是武大郎家中祖傳燒餅的改良版，被馬可先生帶去國外的

其實pizza的歷史遠比這件事情還要古早許多

相傳在古希臘時期就有這種圓麵餅上灑滿香草與配料的食物出現

所以不要再以為這東西是從中國傳過去了拉，萬物起源是韓國人的專長才是

冷知識：pizza一直都被當作是上不了臺面的食物，一直以來都是路邊攤食物

直到1830年在那布列斯才出現了第一家pizza：Antica Pizzeria Port Alb

話說回來我們今天要介紹的是藏身於花蓮太昌小巷子裡面的神祕pizza店→元氣窯烤披薩

老闆娘一家人把家裡改建成pizza店，裝了一個專業窯烤爐

店面小小的而且十分溫馨喔

(從外面看起來他跟這棟建築物融合得十分好呢，一不注意就會忽略它了)

(本日特餐阿，這家店裡面真的就只有pizza 沒有其他的食物喔，所以如果有遇到隱藏版餐點就

一定要吃一下阿

(店面一進來就是櫃台了，廚房真的存在一個非常醒目的烤爐，一進門就感受到他的溫暖，

而且感覺他們一家人和樂融融的在準備餐點，一個外場妹妹，然後其他人橄麵團丟進去烤披薩)

(菜單超級簡單就是 窯烤披薩 at all，然後訂價也十分可口，最最最最貴也就是220元而且不用加服務費欸)

(該說是個精緻的店面還是要說他擁擠呢？哈哈哈，總之就是小小的所以多人聚餐記得要打電話來預約喔)

(這是簡約風拿坡里窯烤披薩，我怎麼覺得它其實就是瑪格麗特)

經職調查，原來拿坡里披薩是指經過拿坡里小鎮裡面披薩協會認證過的披薩才叫做拿坡里披薩喔

其細節我不是很清楚，但據說從用料、作法、烤爐都有SOP要遵循，考試過後才會發認證喔

相傳專業的拿坡里披薩只有兩種口味，一種是瑪格麗特口味另一個是瑪莉娜拉口味

(這個是私房隱藏版，甲霸大熱狗，就是披薩上面加入了超級大熱狗的切片，看起來就很飽阿)

(超厲害，好吃兼美觀的黃金鯷魚披薩)

題外話：坊間流傳吻仔魚是七七四十九萬種魚苗的綜合體，所有的小魚苗都長這樣，

所以不要吃它唷會破壞生態，其實這是一個經年累月而成的謬論，其實吻仔魚的來源

分為兩大類，丁香魚苗跟鯷魚苗，這兩種魚的魚苗是最常被人拿來當吻仔魚賣的

但是以前比較沒有保育觀念又或是捕魚的時候不小心補了許多種魚苗

所以大家就覺得吻仔魚是個殘忍的食材，經過了我專業的解釋後

希望大家能夠放寬心請服用

回歸正題，這個黃金鯷魚披薩中間有朵美美的花請問是什麼東西呢

答案是，節瓜!!!!

具老闆的說法，這道菜是從國外學回來的唷，難怪是用節瓜跟鯷魚入菜

是一般披薩店沒有的口味喔

(最後就是，本店特貴，豐富內容物的德式香腸口味披薩)

這個披薩雖然說是德式香腸口味拉，但是德國的香腸種類就跟台灣的泡麵種類一樣多

所以德式香腸口味披薩也是有千萬種，實在很難評論說他的是不是正統

不管怎麼樣，這個披薩還蠻好吃的其實，上面布滿各種食材，三色椒、番茄、洋蔥、橄欖

最有特色的應該是豆豆吧，上述幾種食材都是脆脆又有特殊味道的東西，吃起來卡支卡支的

但是豆子咬下去是粉粉又單純的口味，讓披薩增加了更多的層次

本日介紹到此完畢，謝謝光臨，歡迎下次再來，記得要來吃披薩喔

元氣窯烤披薩 (FB粉絲頁：元氣pizza)

地址：花蓮市建和路27號

電話：03-8568493

價格：約莫是120元到220元，可樂一罐20元

營業時間：週一到週五 17:00~20:00；週末：11:30~14:00 & 17:00~20:00

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