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照過來照過來各位芸芸眾生看過來，本日要帶大家去吃一家台灣道地傳統銅板美食-----老公公臭豆腐

說到臭豆腐，到底該說是台灣之光還是臭名遠播，這實在是一道我們覺得很好吃但是有些老外吃了就嘔吐的食物欸

想當年臭豆腐的由來真的是有個人把他私藏的臭豆腐藏得太好了，以至於打開盒子發現都發霉，腐敗了

但是又覺得丟掉可惜，就只好丟進去鍋子裡炸一炸煮一煮，雖然聞起來臭酸臭酸的

但是吃起來怎麼這麼好吃阿，根本特級廚師來著

所以大家就開始流行把豆腐放到臭掉之後再開始料理，可以炸 滷 煮 烤.....總之就是一道重口味料理拉

今天要跟大家介紹的老公公臭豆腐，是一家蠻有意思的店喔

首先，這家店的老闆是曾經在全國享譽盛名的幼教律動講師邱俊銘夫婦，在外服務推動幼教30多年

帶著要回饋家鄉的心情回到花蓮來開小吃店，臭豆腐是台灣人從小到大必吃的食物

但是對他多半印象停留於路邊攤，匆忙外帶的小吃，是很好吃的食物但又不是一個你可以停下腳步慢慢享受的美食

為了破除這個迷思，邱俊銘夫婦將店內空間打造得非常有味道，有些有趣，也蠻有特色的，感覺這些裝飾都是他們親手做的呢

(每次一群人在點餐的時候，總是會有一個人在猶豫，其他人在等待，牆上的布告欄還發文有附圖，可以讓大家同時思考要吃什麼喔)

(此外，他們營業時間也太有趣了哈哈)

(他們可以說是臭豆腐的專家欸，他們將醬烤，紅燒，酥炸等三種不同的臭豆腐料理法都囊括在菜單中，實在是很令人猶豫啊!!!! 重點是價錢也蠻平易近人的)

(這道叫做紅燒豆腐煲，這道菜還有許多變化 [(紅燒/麻辣) (豆腐/鴨血) 煲] 如果不知道該怎麼點，就點個綜合!!!就一應俱全惹，怕吃不飽的人還可以加麵加冬粉之類的，好好粗阿)

(酥炸臭豆腐是一般傳統的路邊攤臭豆腐，將臭豆腐炸得酥酥脆脆，淋上獨門醬汁外搭台式泡菜根本是完美結合，愛吃辣的可以在家辣豆瓣醬喔)

(吞了一碗紅燒又嗑了一盤酥炸，在吃醬烤臭豆腐也太累了，稍微換一下口味，醬烤豆干，老闆似乎有一個神祕烤箱，將豆干稍微醃漬還是塗了醬料之後進去烤，

烤出來的豆乾有明顯的炭烤味，而且還帶了一點點焦香，就像是平常烤肉會吃到的烤豆干一樣)

  (再來這盤是蘿蔔糕，不是太大盤，好像是20元左右，吃起來的口感推測他們應該是將蘿蔔糕丟進去炸才會外殼這麼酥脆，淋上的蒜蓉醬也很有味道，吃完又想再吃一盤)

後記，這家店前一陣子再特價的時候我們居然沒有發現，不過就算沒有特價，還是蠻便宜的，以上四道加起來，竟然不到150元  厲害吧

有機會大家可以來吃吃看喔

老公公臭豆腐  (FB粉絲團搜尋  老公公臭豆腐)

地址:花蓮縣吉安鄉自立路140號

電話:03-8568817

營業時間:14:00-24:00

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